Bienvenue à l’aéroport de Shonai et c’est parti pour le voyage. D’abord, vous vous rendrez au restaurant Kurayashiki Luna pour un déjeuner japonais à base de produits locaux de saison. Après le déjeuner, vous visiterez Ōgi Kaikan, où vous découvrirez le théâtre Nô de Kurokawa et recevrez des instructions de Yoshibu Ueno Dayū, maître du Nô de Kurokawa. Initiez-vous aux mouvements de danse rituelle shimai sur la scène, avec masque, éventail et costume utilisés réellement par les acteurs. Après avoir quitté l’univers du Nô, vous arriverez à l’hôtel Suiden Terrasse, établissement moderne et élégant qui donne l’impression de flotter au-dessus des rizières. Le dîner est servi au Al ché-cciano, restaurant phare du chef renommé Masayuki Okuda. Vous y savourerez sa cuisine italienne raffinée, préparée à partir d’ingrédients locaux de Dewa Shonai. Découvrez également les accords mets et saké locaux. Vous retournerez à l’hôtel après le dîner.

Après le petit-déjeuner à l’hôtel, vous vous dirigerez vers le Mont Haguro, l’un des trois monts sacrés de Dewa Sanzan. En tenue blanche shiroshōzoku, vous suivrez le chemin de pèlerinage des 2 446 marches de pierre menant au sanctuaire avec un ascète yamabushi. Le sentier est bordé de cèdres vieux de 400 ans, classé 3 étoiles au Guide Vert Michelin. Près du sommet, vous pourrez initier à la cuisine shōjin-ryōri des Dewa Sanzan sous la direction du chef Ito au Saikan, lieu d’hébergement et de prière pour les pèlerins.

Ensuite, vous visiterez le temple zen Gyokusenji, dont l’histoire remonte à près de 800 ans, et dégusterez un thé matcha accompagné de pâtisseries japonaises wagashi tout en admirant le jardin, classé site pittoresque national. Détendez-vous dans une atmosphère typiquement japonaise, loin de l’agitation. Cette tranquillité est rare à Kyoto d’aujourd’hui.

Vous vous rendrez ensuite au Matsugaoka Kaikonjō, berceau de la « soie des samuraï ». M. Yamato, PDG de Tsuruoka Silk, vous racontera comment les samuraïs du domaine Shonai échangèrent leurs sabres contre des houes et développèrent la sériciculture dans le nord du Japon. À l’intérieur du bâtiment Mirai-kan, vous pourrez acheter des articles raffinés en soie de grande qualité.

De retour à l’hôtel, vous dégusterez un délicieux dîner à base de produits locaux dans le restaurant de l’hôtel. Passez une soirée relaxante avec du vin et du saké locaux.

Après le petit-déjeuner à l’hôtel, vous visiterez le temple Zenpōji, l’un des trois temples les plus vénérés du Japon pour la prière kito. Vous y assisterez à un rituel de prière dynamique. Découvrez un vaste complexe comprend le pavillon du roi dragon Ryūōden, la salle des cinq-cents arhats Gohyaku-rakandō, et la pagode à cinq étages, ainsi que d’autres trésors d’art bouddhique. Ensuite, vous dégusterez la cuisine kaiseki-ryōri au restaurant Kamezaki avec la danse et les jeux traditionnels de danseuses Maiko de Sakata. Après le déjeuner, vous visiterez le musée d’art Homma, lié à la famille Homma, riche marchand célèbre de la ville portuaire de Sakata. M. Tanaka, directeur du musée, vous guidera dans la visite de la Seienkaku, villa construite il y a 200 ans, et le Kakubu-en, jardin classé site pittoresque national. Votre itinéraire se terminera à l’aéroport de Shonai.